Zutaten
100
ml
Tomatensaft
150
ml
Fischfond
50
ml
Weißwein
200
g
Baguette
20
g
geriebener Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer
Sambal Oelek
Zubereitung
Fischfond, Tomatensaft und Weißwein in einen Topf gießen. Italienische Pfanne tiefgefroren zugeben, einmal aufkochen lassen und 8-9 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Kräuter unter die Suppe rühren und mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.
Baguette schräg in dünne Scheiben schneiden. Den frisch geriebenen Parmesan mit Knoblauch mischen und die Baguettescheiben damit bestreuen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill kurz goldbraun überbacken.