30 Min.
Kochzeit
Mittel
4
Portionen
Zubereitung
- Für die Marinade alle Zutaten gut vermengen. Rinderfilet in Würfel schneiden und für 12 Stunden gekühlt einmarinieren.
- Für die Paste Erbsen laut Anleitung auf der Packung zubereiten und mit einem Mixer pürieren.
- Grüne Chilis fein hacken und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Currypulver in heißem Öl kurz anrösten. Mit Hühnerbrühe aufgießen und ca. 10 Minuten kochen.
- Kokosnussmilch, Kräuter und Erbsennpüree beimengen, aufkochen, mit dem Küchenmixer pürieren und passieren. Den aufgetauten Rahm-Spinat beimengen.
- Das Curry kurz aufkochen und wenn notwendig mit Maisstärke leicht binden.
- Rinderfilet scharf anbraten und in die Currysauce mengen, mit etwas Limettensaft abschmecken, kurz ziehen lassen und sofort servieren.
Tipp
Als Beilage passen frische Früchte, Reis, scharfe Chilisauce oder Früchte-Chutney dazu.
Zutaten
Iglo Produkte für dieses Rezept
Zutatenliste
60
g
Sojabohnen
25
g
Zwiebel Duo
15
g
Knoblauch-Duo
15
g
Basilikum
50
g
Gartenerbsen 400g
500
g
Rinderfilet(s)
Saft von einer Limette
4
EL
Sojasauce
3
EL
Sherry
2
EL
Maisstärke
1
EL
Meersalz
2
EL
Sonnenblumenöl
2
EL
Thai-Fischsauce
4
g
Chili(s)
5-6
EL
Sonnenblumenöl
7
g
Chili(s)
10
g
Currypulver
250
ml
Hühnerbrühe
125
ml
Kokosmilch
10
g
Korianderblätter
10
g
Maisstärke
